Debido a su formación en el Centro Agropecuario y de Biotecnología El Porvenir del SENA Regional Córdoba como tecnóloga en Gestión de Empresa Agropecuarias ,Karina Alvear vio en la producción y comercialización de ovinos y caprinos una oportunidad de creación de empresa. Karina salió beneficiada en el Fondo Emprender, actualmente además de tener su empresa de producción de ovinos y caprinos: Asiel Baruc, abrió un restaurante especializado en estas especies menores.